В чем польза зеленой фасоли

В России зеленая стручковая фасоль не столь популярна, а зря. Многие думают, что стручки зеленой фасоли — это недоразвитые, незрелые стручки, из которых бы в дальнейшем получились зрелые бобы, которые мы привыкли видеть. Нет, зеленая фасоль — это самостоятельное растение.

В чем же польза зеленой фасоли и почему ее необходимо включить в рацион?



  • Как любое растение семейства бобовых зеленая фасоль — ценный источник белка растительного происхождения. Он гораздо легче усваивается организмом, чем животные белки.
  • Стручковую фасоль принято употреблять в пищу вместе со стручком, а в нем содержатся грубые пищевые волокна — клетчатка, которая также необходима для нормального пищеварения, выведения токсинов и шлаков из организма.
  • В зеленой фасоли содержатся витамины А, С, Е, К, практически все витамины группы В, кальций, магний, железо, цинк, фолиевая кислота. Все эти витамины и микроэлементы сбалансированы так, что благотворно влияют на костную и сердечно-сосудистую системы нашего организма, отвечают за обмен кальция. Усвоение магния происходит полностью, так как ему помогает витамин В6, содержащийся в стручках фасоли.
  • Из-за содержания железа неоценима польза зеленой фасоли для тех, кто страдает анемиями.
  • Диабетикам полезно употреблять фасоль, готовить супы на отваре, поскольку она обладает свойством снижать уровень сахара в крови.
  • Так как зеленая фасоль обладает очень низкой калорийностью — порядка 25 ккал, ее можно рекомендовать тем, кто хочет избавиться от лишнего веса или просто следит за фигурой.

Источник

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

80 − = 75